开封市丽星机械设备有限公司

粉丝、粉条很多人搞不明白，为什么有些人说粉条，有些又说粉丝？其实按照GB/T 23587-2009粉条，标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。

粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料自动化红薯粉条机，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品红薯粉条机。

标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。

红薯粉类 ：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条 、粉丝 。

马铃薯粉类：以 马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝 。

豆类粉类：以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。

自动化机械化粉条生产设备工艺，具体为：

螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

特点具有：改变传统挤压漏瓢式，室外晾晒生产工艺，采用直条切割，工艺不需要添加明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地土豆粉条机，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可实现24*365天不间断流水线作业，克服了传统生产的诸多弊端，是自动化粉丝生产加工设备。实现自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产。

开封丽星专注淀粉深加工设备多年，现在为您做个梳理总结红薯粉条加工设备。大致总结投资水晶粉丝设备生产线建厂资金组成3部分。

投资水晶粉丝设备生产线建厂的资金需求，它一般包含基建、设备、流动三部分；

1：基建资金， 土地 、厂房、基建需要的投资

2：设备资金，购置粉条加工需要的投资；粉条加工设备价格它一般受机械化程度、食品卫生要求、粉条品质要求、产量、材质等因素影响。价格从几百块到几百万不等。您一定要合理分配自己手头的资金，以免后期运营资金中断。

粉丝粉条是传统美食，据史记记载已经有四百多年的历史了，传统的手工制粉方法简陋，需要添加明矾、凝胶等来保障粉丝的韧性和美貌，而，这些添加剂被消费者长期食用后会对身体造成不可逆的伤害，而民间流传“无矾不成粉”的说法另一些热爱吃粉条的朋友们进退两难。可是科学发展到今日，没有什么不可能的。只需运用科学的生产技术，就可以生产出工艺无需添加明矾的粉丝粉条。

该设备选用涂布铺浆工艺，从淀粉拌和入机到制品干粉丝粉条出机不需要使用明矾等增加剂，无需开粉，无开粉废水排放，采用不锈钢材质，更保证了粉丝粉条质量。而且粉丝的成品率高，而食品安全法与环保法的相继出台与深入落实，给自动化粉丝生产线厂家一个机遇。

室内作业运行，该设备自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥，无需暴晒场所和过多人力，不受季节气候的影响，可完成连续性不间断流水线作业，从淀粉入机到干粉丝粉条出机要3小时，整条设备仅需几人即可操作，大大节省了建厂场所出资和生产成本。

丽星该设备加工成品多样化，工艺不需要添加明矾、不加明胶、不加铝等添加剂，用薯类淀粉生产，产出粉丝成品晶莹透亮、口感细腻，柔软筋爽，耐煮耐泡，方便运输，保质期长。